హైదరాబాద్: రాష్ట్రంలో ఆహార నాణ్యత (Food Safety) విషయంలో రాజీ పడే ప్రసక్తే లేదని భారత ఆహార భద్రత, ప్రమాణాల ప్రాధికార సంస్థ (FSSAI) స్పష్టం చేస్తోంది. గత మూడు ఆర్థిక సంవత్సరాల్లో తెలంగాణవ్యాప్తంగా నిర్వహించిన తనిఖీల్లో విస్తుపోయే నిజాలు వెలుగుచూశాయి. వేల సంఖ్యలో ఆహార నమూనాలను సేకరించి విశ్లేషించిన అధికారులు, నిబంధనలు ఉల్లంఘించిన వందలాది హోటళ్లపై కఠిన చర్యలు తీసుకున్నారు.
మూడేళ్ల రిపోర్ట్: గణాంకాలు ఏం చెబుతున్నాయి?
తెలంగాణలో ఆహార భద్రతా తనిఖీలు ఏడాదికేడాది పెరుగుతున్నాయి. ముఖ్యంగా హోటళ్లు, రెస్టారెంట్లు, ఇతర తినుబండారాల తయారీ కేంద్రాలపై అధికారులు నిశితంగా దృష్టి సారిస్తున్నారు.
| ఆర్థిక సంవత్సరం | విశ్లేషించిన నమూనాలు | జరిమానా పడిన హోటళ్లు | రద్దు చేసిన లైసెన్సులు |
| 2024-25 | 3,347 | 125 | 01 |
| 2023-24 | 6,156 | 425 | 06 |
| 2022-23 | 4,809 | 315 | 09 |
వాడిన నూనెపై ‘రుకో’ (RUCO) నిఘా!
వంట నూనెను పదేపదే మరిగించడం వల్ల అది ఆరోగ్యానికి ముప్పుగా మారుతోంది. దీనిని నిరోధించేందుకు FSSAI ‘రీపర్పస్ యూజ్డ్ కుకింగ్ ఆయిల్’ (RUCO) అనే వినూత్న కార్యక్రమాన్ని చేపట్టింది.
- నిబంధన: రోజుకు 50 లీటర్ల కంటే ఎక్కువ నూనె వాడే ఫుడ్ బిజినెస్ ఆపరేటర్లు (FBOs), వాడిన నూనెను ఎలా పారబోస్తున్నారో కచ్చితమైన రికార్డులను నిర్వహించాలి.
- వినియోగం: వాడిన నూనెను బయోడీజిల్ లేదా సబ్బుల తయారీకి మార్చడానికి ఇప్పటివరకు 53 నాన్-ఫుడ్ ప్రొడక్షన్ యూనిట్లు నమోదయ్యాయి.
- నియంత్రణ: వంట నూనెలలోని టోటల్ పోలార్ కాంపౌండ్స్ (TPC) స్థాయిలను ఎప్పటికప్పుడు అధికారులు తనిఖీ చేస్తున్నారు.
కఠిన చర్యలు తప్పవు!
ఆహార భద్రత, ప్రమాణాల చట్టం-2006 ప్రకారం నిఘా, తనిఖీలు నిరంతరం కొనసాగుతాయి. ఏదైనా సంస్థ నిబంధనలను అతిక్రమిస్తే లేదా నాణ్యత లేని ఆహారాన్ని విక్రయిస్తే సదరు యజమానులకు జరిమానాతో పాటు శిక్షార్హమైన చర్యలు తీసుకుంటామని అధికారులు హెచ్చరిస్తున్నారు. రాష్ట్ర, కేంద్ర ప్రభుత్వాల సమన్వయంతో ప్రజల ఆరోగ్యానికి మేలైన ఆహారం అందేలా చర్యలు చేపడుతున్నట్లు FSSAI తెలిపింది.
తెలుగు వార్తలు, ప్రత్యేక కథనాలు, ట్రెండింగ్ వీడియోల కోసం సర్కార్ లైవ్ వెబ్ సైట్ ను సందర్శించండి. అలాగే మా వాట్సప్ చానల్, ఎక్స్(ట్విట్టర్) ను ఫాలో అవండి. మీకు ఏదైనా వార్త నచ్చితే లైక్ చేయండి. కామెంట్ చేయడం మర్చిపోవద్దు. అలానే మీతోటి స్నేహితులతో ఈ వార్తను పంచుకోగలరు.
